01.10.2008 | Bonner Münster-Stiftung

Mit Genuss etwas Gutes tun

Bonner Münster-Stiftung präsentiert ihre Stiftsherren-Edition

Wenn es nach der Bonner Münster-Stiftung geht, dann kann man den Kreuzgang des Bonner Münster „schön trinken“. Der Vorsitzender der Stiftung, Dr. Ludwig Klassen präsentierte jetzt der Öffentlichkeit die neuen Weine, die unter dem Label „Stiftsherren-Edition“ zugunsten der Bonner-Münster-Stiftung verkauft werden sollen. Geld benötigt man dringend, denn zurzeit wird der Kreuzgang neu gestaltet.

Wie schon in den vergangen Jahren gibt es auch diesmal wieder einen Spätburgunder von der Ahr, wo das Cassius-Stift, das sich im Mittelalter neben dem Bonner Münster befand, Weinberge besaß. In diesem Jahr hat sich die Bonner-Münster-Stiftung mit einem Partner zusammengetan, der – so Ludwig Klassen – „unter Kennern als sehr guter Erzeuger gilt, der mehr als das Alltägliche bietet.“ Hans-Joachim Brogsitter wird den Wein mit dem klangvollen Namen „Kapitellchen“ in sein Sortiment aufnehmen und so für bundesweite Verbreitung sorgen. Auf dem Etikett ist in diesem Jahr wieder ein Kapitell aus dem Kreuzgang zu sehen, diesmal mit einem Löwen und einem Greifen verziert, Symbole von Mut und scharf blickender Klugheit.

Erlesene Schöpfung

Aus Laufen im Markgräfler Land stammt der Weißwein (Grauburgunder) unter dem Namen „Schöpfung“ mit einem Etikett, das ein Fenster aus dem Schöpfungszyklus in der Apsis des Bonner Münsters zeigt. Hier verwies Dr. Klassen auf keinen Geringeren als Papst Benedikt, von dem das Wort stammt: „Der Wein ist Ausdruck der Erlesenheit der Schöpfung.“ In ihm, so zitierte der Vorsitzende der Bonner-Münster-Stiftung den Papst, sei etwas vom Göttlichen zu schmecken.

Der gute Zweck

Allerdings verbindet die Stiftung mit dem Verkauf auch ganz weltliche Interessen: mit jeder Flasche Wein kann der Käufer etwas Gutes tun: 1,50 Euro gehen an die Bonner-Münster-Stiftung. Der Wein ist erhältlich im Münsterladen, im Weingut Brogsitter und auch in der Galeria Kaufhof in Bonn.

Die Stiftsherren-Edition

Im Mittelalter besaß das Bonner Cassius-Stift Weinberge an Ahr, Rhein und zeitweise auch an der Mosel. Der Schenk des Stiftes hatte ursprünglich den Stiftsherren (Kanonikern) den Wein auszuschenken. Nach einer um 1600 verfassten Handschrift sollte er ihnen an insgesamt 23 hohen Festtagen zusammen rund 700 Liter Wein reichen. Für die höheren Ämter des Stiftes war festgelegt, wie viele hundert Liter Wein zu ihren jährlichen Einkünften zählten.

Seit dem 17. Jahrhundert steht im Bonner Münster ein Altar, der dem Hl. Urban, dem Patron der Winzer gewidmet ist, der sogenannte Krippenaltar. An diese Tradition wollen wir mit unserer Stiftsherren-Edition erinnern.

Kapitellchen 2008

2007er Ahr-Spätburgunder Weingut Brogsitter

„Spätburgunder“ ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Für Spitzenweine ist diese anspruchsvolle Rebe vielleicht die wichtigste Rebsorte der Welt. Sie bringt große Weine in Burgund und Deutschland hervor. Darüber hinaus verlangt sie den Weinbauern mit ihrer Empfindlichkeit einiges an Können ab. Im wahrsten Sinne des Wortes dünnhäutig, reagiert sie stark auf Klimaschwankungen (Hitze, Kälte). Ihre dünne Schale verlangt darüber hinaus eine sehr feinfühlige Bearbeitung, da sie sehr schnell reißt oder bricht und damit eventuell zu früh ihren Saft freisetzt.

Die Anbaufläche in Deutschland (Stand: 1. März 2004) umfasst 10.635 ha (= 10,3 % der gesamten Rebfläche).

Unser Partner

Die Familie Brogsitter ist seit 1600 dem guten Wein verpflichtet. 400 Jahre Tradition im An- und Ausbau gepflegter und wohlbekömmlicher Weine bilden ihre Kompetenz. In den Gewölbekellern des Stammhauses Brogsitter, dem Domherrenhof, reifen die Weine in Eichenholzfässern und Barriques zu ihrer Vollendung. Versierte Winzer und Kellermeister garantieren gemeinsam mit dem Inhaber Hans-Joachim Brogsitter einen äußerst hohen Qualitätsanspruch. Qualität und Wohlbekömmlichkeit stehen immer an erster Stelle.

Das Weingut Brogsitter ist in HENNS WEINFÜHRER AHR 2006 unter den Top Ten gelistet. WEINGourmet 2008 sagt zum Weingut Brogsitter: "Dieses Weingut gehört zu den besten in Deutschland."

[Download]

Die Stiftsherren-Edition

• Kapitellchen: 2007er Spätburgunder, Qualitätswein, trocken, Weingut Brogsitter. 9,90 €

• Schöpfung: 2007er Grauburgunder, Qualitätswein, trocken, Winzergenossenschaft Laufen. 7,95 €

Der gute Zweck

• 1,50 € zugunsten der Bonner Münster-Stiftung

Verkauf

• Münsterladen (Gerhard-von-Are-Straße 1)

• Galeria Kaufhof, Bonn

• Brogsitter: Nur Kapitellchen

Informationen

• www.bonner-muenster-stiftung.de

• www.stiftsherren.de

Pressefotos

• Schulterschluss der ganz Großen: Msgr. Wilfried Schumacher (Stadtdechant & Münsterpfarrer), Michael Tirttermann (Kaufhof, Geschäftsführer der Filiale Bonn), Hans-Joachim Brogsitter (Weingüter Brogsitter), Erwin Ruckes (Agentur Ruckes), Dr. Ludwig Klassen (Vorstandsvorsitzender der Bonner Münster-Stiftung)

   

   

• Arragement mit Genuss zugunsten der Bonner Münster-Stiftung

  

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Letzte Aktualisierung: 06.09.2010